Archive | junio, 2012
Enlace

Descargarte el folleto de la Semana gastronómica de Cullera

22 Jun

Descargarte el folleto de la Semana gastronómica de Cullera

Con motivo del inicio de la temporada de verano, la celebración del V Certamen y la Semana Gastronómica de Cullera pretende impulsar y reforzar el papel de Cullera como CAPITAL GASTRONÓMICA DEL ARROZ.

Con respecto al certamen gastronómico de Cullera se va a celebrar la Semana Gastronómica del Arroz con la participación de 12 restaurantes  de la capital de la Ribera que ofrecerán una veintena de  variedades de arroces secos, melosos, de puchero, etc desde el 14 al 30 de junio a 19, 90 euros.

… Y los ganadores del CONCURSO DE JÓVENES COCINEROS NOVELES FUERON…

22 Jun

PRUEBA 1 CATEGORÍA INNOVACION

Premiado: José Balaguer (IES Joan Llopis Mari) con el plato Arroz de Carabineros a la vora de la mar salada de Cullera.

 PRUEBA 2 CATEGORIA TRADICIONAL

Premiado: Victor Borreda (Centro Integrado Público Ciudad del Aprendiz) con el plato Arroz meloso con conejo.

 Representante SPAIN SKILLS

Premiado: Stefany Plamenova (IES Joan Llopis Mari) con el plato Arroz caldoso de crujiente de horno.

 

Enhorabuena a todos!

LA GASTRONOMÍA ES EL MEJOR COMPLEMENTO PARA LOS DESTINOS DE SOL Y PLAYA

22 Jun

16 millones de turistas nacionales y extranjeros viajan por España buscando las mejores experiencias gastronómicas

LA GASTRONOMÍA ES EL MEJOR COMPLEMENTO PARA LOS DESTINOS DE SOL Y PLAYA

El certamen de Variedad de Arroces pretende reforzar el papel de Cullera como capitalidad gastronómica del arroz

Cullera, 14 de junio de 2012. Hoy ha tenido lugar el acto de presentación del V Certamen de Variedad de Arroces Ciudad de Cullera organizado y promovido por el Plan de Dinamización del Producto Turístico de Cullera. Han participado en el acto, Manuel López, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Cullera, José Palacios, presidente de la Asociación de Restaurantes de Valencia y Roberto Lucha, cocinero y ganador del IV Certamen de Variedad de Arroces.

El objetivo de este certamen que incluye la celebración del Concurso de Cocineros Noveles y de la Semana Gastronómica del Arroz de Cullera es el de potenciar el papel del turismo gastronómico como elemento fundamental de la promoción, y el atractivo turístico de los destinos de sol y playa, y que pretenden convertir a Cullera en capital gastronómica del arroz.

Para el 54% de los españoles, la gastronomía influye mucho o bastante a la hora de escoger sus destinos vacacionales, y más de 16 millones de turistas españoles y extranjeros tienen en la gastronomía el principal motivo para visitar nuestro país. (1)

Cuando faltan siete días para el inicio de la temporada de verano, la presentación y el lanzamiento de este certamen culminará con la ya tradicional comida de inicio de la temporada de verano que contará con la participación institucional, social y empresarial de todos los colectivos vinculados con la actividad turística.

 

Con respecto al contenido del Certamen de Variedad de Arroces de Cullera hay que destacar la celebración de la III edición del Concurso de Cocineros Noveles dirigido a reconocer y prestigiar la nueva generación de cocineros formados en la red de centros del CDT, los institutos de formación profesional con línea de cocina y los propios alumnos formados en las aulas de la Fundación de Hostelería de Valencia.

 

Se han presentado 27 candidaturas a este concurso, 11 de las cuales han llegado a la fase final que se disputarán 3 premios en otras tantas modalidades gastronómicas del arroz como son receta innovadora, receta tradicional y Spain Skill. Los alumnos proceden de los centros de formación CDT de Gandía, CDT de Valencia, IES Cap L’Ajub, IES Alameda, IES Ciudad del Aprendiz, IES Joan Llopis Mari y la Fundación de la Hostelería.

Con respecto al contenido dela Semana Gastronómicadel Arroz Ciudad de Cullera dedicada a las diferentes variedades del arroz, contará con la participación de 12 de los mejores restaurantes de Cullera que ofrecerán 20 variedades de arroces secos, melosos y caldosos desde el 14 al 30 de junio y con un precio cerrado de 19,90 euros.

De acuerdo con los ambiciosos objetivos del certamen gastronómico de Cullera que pretende la modernización de este tipo de eventos gastronómicos y su plena explotación de acuerdo con las nuevas tendencias y demandas del mercado turístico, un año más  la celebración de la semana gastronómica va a promocionarse y comercializarse a través de la plataforma tecnológica Saboreacv.es, la plataforma de comercialización especializada en gastronomía más importante de España y que durante la edición de este año va a complementarse con un concurso en las redes sociales para elegir el mejor menú de todos los ofrecidos por los restaurantes que participan en la Semana Gastronómica del Arroz. 

CONSULTA LOS MENÚS DE LA SEMANA GASTRONÓMICA DEL ARROZ DE CULLERA

10 Jun

Con motivo del inicio de la temporada de verano, la celebración del V Certamen y la Semana Gastronómica de Cullera pretende impulsar y reforzar el papel de Cullera como CAPITAL GASTRONÓMICA DEL ARROZ.

Con respecto al certamen gastronómico de Cullera se va a celebrar la Semana Gastronómica del Arroz con la participación de 12 restaurantes  de la capital de la Ribera que ofrecerán una veintena de  variedades de arroces secos, melosos, de puchero, etc desde el 14 al 30 de junio a 19, 90 euros.

Consulta la oferta de menús en los restaurantes de Cullera.

CULLERA IMPULSA SU CAPITALIDAD GASTRONÓMICA DEL ARROZ

10 Jun

El Ayuntamiento de Cullera tiene la satisfacción de anunciar la celebración del V Certamen de Variedad de Arroces Ciudad de Cullera que tendrá lugar la próxima semana del 14 al 30 de junio.

Con motivo del inicio de la temporada de verano, la celebración del V Certamen y la Semana Gastronómica de Cullera pretende impulsar y reforzar el papel de Cullera como CAPITAL GASTRONÓMICA DEL ARROZ que se ha visto reforzada por la reciente inauguración del MUSEO DEL ARROZ, ubicado en la antigua ermita dels Sants de la Pedra, sobre un promontorio en un entorno privilegiado del Parque Natural de L’Albufera y el primer  aniversario de los Artesanos del arroz, primer club gastronómico integrado por todas las empresas y entidades del sector turístico y la industria agroalimentaria relacionados con la cultura del arroz.

Con respecto al certamen gastronómico de Cullera integra la celebración de la Semana Gastronómica del Arroz con la participación de 12 restaurantes  de la capital de la Ribera que ofrecerán una veintena de  variedades de arroces secos, melosos, de puchero desde el 14 al 30 de junio.

Paralelamente tendrá lugar el 3º concurso de cocineros noveles dirigido a reconocer los nuevos valores de la gastronomía de la Comunitat Valenciana procedentes de la red de centros del CDT, los alumnos del plan de formación de la Federación de Hostelería y de los institutos de formación profesional con línea de cocina y restauración.

Las actividades de la Semana Gastronómica del Arroz Ciudad de Cullera se incluyen en la plataforma tecnológica Saboreacv.es, la principal plataforma española especializada en la promoción y comercialización del producto turístico gastronómico.

Este V Certamen de Variedad de Arroces Ciudad de Cullera está organizado por el Plan de Dinamización del Producto Turístico de Cullera en el que participa el Ayuntamiento de Cullera,  el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, la Conselleria de Turismo, Cultura y Deporte, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cullera y la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Cullera.

LA IMPORTANCIA DEL ARROZ

La importancia histórica, cultural y alimentaria del arroz queda de manifiesto al repasar los principales cifras, datos y curiosidades de esta plantación:

1. El arroz es el cereal más importante para la alimentación humana.

2. Una quinta parte de las calorías consumidas por el ser humano proceden de la alimentación con arroz.

3. La superficie ocupada por plantaciones de arroz en el mundo son de 156 millones de hectáreas. Esta superficie equivale a toda la extensión de España, Italia, Francia y Portugal juntos.

4. En el mundo existen 10.000 variedades diferentes de arroz.

5. Un kilo de arroz tiene 50.000 granos y un plato de paella 4.000.

6. España produce 0.8 millones de toneladas de arroz con la que se podrían elaborar 937,5 millones de paellas (para 10 personas).

7. El cultivo del arroz se inició  en el año 5000 a.d.C en el sureste asiático.

8. El emperador de Japón es el Dios del arroz.

9. En Cullera se cultivan 1.984 hectáreas de arroz y se dispone de 270 establecimientos de hostelería distribuidos en la bahía de los naranjos.

10. A lo largo de la temporada de verano se sirven en Cullera 56.250 paellas que dan de comer a 125.000 comensales.