¿Quieres ser concursante en la final nacional de SpainSkills?

2 Jun

En el Concurso de Cocineros Noveles de la Ciudad de Cullera, se elegirá al representante de la Comunitat Valenciana,  para ir al concurso nacional de SpainSkills 2011 en la categoría de cocina.

¿Qué es SpainSkills?

Spainskills son las olimpiadas de la Formación profesional, estando promovidas por la organización internacional WorldSkills, cuyo objetivo es la promoción de las competencias profesionales en el marco de la Formación Profesional. En la actualidad tiene 52 países asociados. El Ministerio de Educación, en colaboración de las CCAA, impulsa la participación de España en WorldSkills, olimpiadas a nivel internacional.

Existen 14 competiciones, entre ellas mecatrónica, carrocería, diseño web, cocina, etc., aunque en no todas las Comunidades Autónomas participan en todas las especialidades.

Descripción detallada del tipo de pruebas en cocina:

El competidor debe preparar, cocinar y aderezar platos de cocina internacional, dominando los siguientes tipos de platos:

  • Aperitivos fríos y calientes
  • Platos de huevos y quesos
  • Sopas y salsas
  • Platos de pescados y mariscos
  • Platos fríos y calientes de carne, caza y aves
  • Adornos, decoraciones y aderezos
  • Platos de fécula, patatas y verduras
  • Ensaladas
  • Postres claientes, fríos y congelados

Un poco de historia…

Los campeonatos internacionales de Skills se inciaron en España en 1950, dando lugar a la creación de WorldSkills en 1953, a iniciativa de España y con la adhesión al proyecto de páises como Portugal, Francia, Alemania, Suiza y el reino Unido, con el nombre de Organización Internacional de la Formación Profesional, con sede en Madrid.

Desde septiembre de 2008 y a propuesta de la delegación Holandesa, además de las competiciones nacionales y la competición internacional, se celebra también una competición europea, conocida como EuroSkills.

Video Clausura de SpainSkills. Cocina

Video Clausura de SpainSkills 2009

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